Dinamarca

Stegt flaesk

A culinária dinamarquesa, é composta de pratos ricos em gorduras e carboidratos.

Os Smorrebrod são sanduíches que se comem sobretudo ao almoço e são compostas de peixe ou carnes frias e varios tipos saladas sobre um pão escuro chamado rugbrod.

A refeição quente de carácter nacional poderá ser carne de porco no forno com batatas aloiradas, couve vermelha e molho castanho.

Os molhos são muito usados e podem ser encontrados, por exemplo, nos cardápios dos postos de venda de salsichas tipicamente dinamarqueses conhecidos como polsevogn. Medisterpolse‎ e rod polse são exemplos de salsichas dinamarquesas. Os cachorros-quentes dinamarqueses são complementados com um preparado com cebola denominado ristede log.